10月27日，托里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)縣人大代表、政協(xié)委員、市民代表及新聞媒體等社會(huì)各界人士共同開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)，直擊餐飲店“后廚”。
本次“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)中，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了轄區(qū)關(guān)注度高、人流量大的部分餐廳進(jìn)行突擊檢查，緊盯后廚環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料采購(gòu)貯存、食品加工制作過程等內(nèi)容，重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況。
通過開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，進(jìn)一步營(yíng)造了食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，強(qiáng)化了經(jīng)營(yíng)主體守法意識(shí)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律向好，樹立了規(guī)范經(jīng)營(yíng)先進(jìn)典型，不斷擴(kuò)大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會(huì)影響力，促進(jìn)托里縣餐飲安全質(zhì)量進(jìn)一步提升。
托里縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)科科長(zhǎng)葉爾森·阿外力汗說(shuō)：“今天，我們?nèi)舜蟠怼⒄f(xié)委員、市民代表對(duì)托里縣轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位進(jìn)行餐飲制止浪費(fèi)專項(xiàng)檢查，通過開展‘隨機(jī)查餐廳’活動(dòng)，有效地監(jiān)督餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，讓群眾眼見為實(shí)，直擊餐飲后廚，充分發(fā)揮‘透明執(zhí)法’效能，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中來(lái)，全面提升餐飲服務(wù)質(zhì)量安全。”（實(shí)習(xí)記者：加孜努爾 張雅麗）
