托里縣中心敬老院“關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查結(jié)果”的整改報(bào)告
報(bào)告單位：托里縣中心敬老院
報(bào)告日期：2025年5月15日
整改事項(xiàng)：關(guān)于食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查結(jié)果的整改報(bào)告
一、存在的問題
5月12日托里縣民政局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)中心敬老院食品衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)存在食堂庫(kù)房未安裝防蠅紗窗、進(jìn)貨門防蠅紗簾不符合防蠅要求、排油煙罩有油漬等問題。
二、整改情況
針對(duì)庫(kù)房未安裝防蠅紗窗、進(jìn)貨門防蠅紗簾不符合要求及排油煙罩有油漬的問題，托里縣中心敬老院從硬件升級(jí)、清潔維護(hù)、制度完善等方面扎實(shí)整改，具體整改情況如下：
（一）防蠅設(shè)施整改。及時(shí)加裝防蠅紗窗，5月13日至5月15日對(duì)庫(kù)房所有對(duì)外窗戶，統(tǒng)一安裝了符合防蠅標(biāo)準(zhǔn)的紗窗，網(wǎng)眼密度滿足阻擋蒼蠅進(jìn)入的要求，確保了紗窗安裝牢固、無縫隙，安裝完成后再次進(jìn)行全面檢查，防止存在安裝疏漏。
（二）排油煙罩。立即清潔油漬，5月15日安排工作人員使用專用的廚房油污清潔劑，對(duì)排油煙罩進(jìn)行深度清潔，包括罩體表面、內(nèi)部濾網(wǎng)等部位，確保油漬徹底清除，清潔后對(duì)排油煙罩的運(yùn)行情況進(jìn)行檢查，保證其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、下一步計(jì)劃
（一）完善衛(wèi)生管理制度：將防蠅設(shè)施維護(hù)和排油煙罩清潔納入庫(kù)房日常衛(wèi)生管理制度，明確各區(qū)域責(zé)任人及職責(zé)，制定詳細(xì)的衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲措施，確保各項(xiàng)要求落實(shí)到位。之后工作中按照“公共場(chǎng)所廚房油煙管道清洗的相關(guān)規(guī)定”文件要求，加強(qiáng)日常油煙管道清洗工作。舉一反三，對(duì)類似問題開展全面排查，杜絕同類隱患。
（二）加強(qiáng)檢查力度。不定期對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，防止出現(xiàn)各類食品安全問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，能夠及時(shí)整改的，立行立改；不能夠及時(shí)整改的，要明確責(zé)任人和期限，確保問題整改到位。
特此報(bào)告，請(qǐng)審閱。
托里縣中心敬老院
2025年5月15日
整改前 整改后
防蠅門簾
防蠅紗窗
（整改前） （整改后）
整改前
排油煙機(jī)有油漬
整改后
排油煙機(jī)有油漬
